Luxembourg: Chef François Jagut with «Gault&Millau»-Auszeichnung

“Ein von Nature aus neugieriger und aufmerksamer Koch, der sich eigen en de Entwicklung seiner Küche his meer modernität and Leichtigkeit under wieder hinterfragt.” With these words the Verantwortlichen des Gault&Millau describe François Jagut, Kitchen Chef of the Restaurants «Les Roses» in Bad Mondorf. Ben Montag hat der Koch in der Ausgabe des Restaurantführers für das Großherzogtum die Auszeichnung «Chef of the Year 2025» with a note of 15.5/20 erhalten.

Der Gault&Millau, die his herausforderungen auseinandersetzt, dat zum vierten Mal in Folge in Zusammenarbeit with «Sous Schmaacht Lëtzebuerg» with a trophäe verliehen, the Achtung der Umwelt by the great Wahl local products in the Vordergrund stellt. The Restaurant «Beim Schlass» in Wiltz, with its own local operations, was listed as «Restaurant de Terroir» 2025.

Gault&Millau Luxembourg supports the local Weine mit seinem Magazin «Les Stars de la Moselle». Restaurants were involved, so the list of Gault&Millau Luxembourg contains as few as 18 new addresses.