Decent herbal küche: Recipe for Schmorgericht and Suppen

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Willkommen in der Herbstküche

Gemütliche Gerichte who would buy a Schmortopf, Pilzpasta, creamy Suppe or an Alternative for Hörnli with Apfelmus machen Lust, decent.

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It’s a shame and herbs, when nature is busy at this moment, it is wonderful to enjoy. The ones roast a little longer, the others are faster. Everything can be loaded once, along the kitchens and shelves. And if that is the case, whoever wants to eat and drink at the market once, nachhaltig and regional production Lebensmitteln Ausschau zu halten.

1 — Schweinsragout with Birnen

A nice Schmorgericht, while the Fleischaromen connect with Gemüse and Birnen. Photo uber: Real Greek recipes

If it is no longer the case, time will take a while, like a past a purchased Schmorgericht.

Zutaten:

1 kg Schweinsvoressen
4 Shalots, hacked
3 Knoblauchzehen, hacked
4 Tomatoes, sliced into pieces
3 EL Tomato brand
3–4 Birnen, geschält und in Stücke geschnitten
2 Sellerie rods, hacked
1 Rüebli, hacked
Majoranblättchen,
Salz, Pfeffer
1 dl Fleisch bouillon
Olivenöl

Zubereitung:

Erhitzen Sie in een Gusseisenpfanne und braten Sie die Fleischstücke in Portionen an. Herausnehmen en zur Seite set. I think the Schalotten, the Sellerie, the Rüebli and the Majoran Dünsten, the Knoblauch beige, and if you start, the Tomatoes dazu. All we have done is that Tomaten weich sind. Now comes the Fleisch zurück in die Pfanne. Tomato mark and stock are added. Aufkochen, the Hitze is getting smaller and smaller Hitze 1.5 Std. schmoren. Die Birnen beigeben en 30 Min. schmoren.

2 — Eierschwämmchen mit Rahm

Bought Pilze with Liebe und Rahm. Photo: Marianne Kohler Nizamuddin

These demands with Rahm could have a major impact. Serve as polenta, sauce from Fleisch, with nudeln vermischt or buttrigen toast.

And so:

Butter in a Pfanne geben. Hacken Sie a Schalotte, a Knoblauchzehe and a Peperoncino en thinsten Sie diese in der Butter. Sobald der Knoblauch-duftet, kommen etwa 400 g Eierschwämmchen dazu. Everything safe anbraten and Thymian and hacked Rosmarin untermischen. With Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Mehl unterrühren. 1 Glass of Weisswein dazugiessen, well spent. Dissolve the wine and add 0.5 dl of broth. Do this a few times and add 2 dl Rahm dazugeben. Everything you need is hot and with the service after a Wahl service.

3 — PilzTagliatelle

Dicke creamy Nudeln with würzigen Pilzen. Photo uber: Pasta social club

These debts, creaming nudeln with pilsen, are a simple Wohlfühlgericht, it is one of the most exciting things.

Suitable for 2-4 people:

300 g tagliatelle
300 g Mushrooms
50 g getrocknete Steinpilze
1 Knoblauchzehe, fine hacked
1 Peperoncino, finely chopped
1 EL Rosmarin, hacked
Olivenöl
2 dl Weisswein
1 tsp Stock paste
1 Handful of Parsley, chopped
Salz, Pfeffer
2 dl Crème fraiche
2 egg yolk
100 g Parmesan cheese, sliced

Zubereitung:

Die Steinpilze in lukewarm Wasser eichenweichen, herausnehmen and in Stücke schneiden. Those mushrooms are put in Scheiben schneiden. Olivenöl, Peperoncino and Knoblauch in a Bratpfanne geben. If it is Knoblauch-duftet, the Pilze will be beige and dry for a few minutes. Den Wein dazugiessen und einköcheln lassen. Etwas Bouillon paste beige, mixed and 2 Min. köcheln. The crème fraîche beige and with salt and salt removed. Mischen Sie nun in a coarser Schüssel den Parmesan cheese with the Eigelben. The Tagliatelle in the water and the abgesiebten Einweichwasser der Steinpilze kochen.

It is al dente, pasta is abgieessen and dabei etwas Pastawasser zurückbehalten. Die Pasta zu den Pilzen, vermischen. Then the pasta in the Schüssel with the egg-Parmesan cheese-Mischung geben and gut damit vermischen. Dabei etwas heisses Pasta washer beigeben. The Parsley is inthermic and served with fresh Parmesan cheese.

4 — Süsskartoffelsuppe mit Aprikosen

Creamy Suppe with Süsskartoffeln and dried Apricots. Photo uber: Salt and Lavender

Eine Suppe mit Süsskartoffeln brought Abwechslung into the menu plan. These are here with a good effect and combine with refined, soft and fresh aromas.

Zutaten:

Zubereitung:

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Schneiden Sie de Peperone in Würfel und hacken Sie de gerockneten Aprikosen. Erhitzen Sie de Butter und geben Sie das Currypulver bei. Take the Peperoni and the Kartoffelwürfel dazu and dünsten If everything is sanft an, about 7 minutes the apricot beige and everything is good. Giessen Sie die Bouillon dazu and köcheln Sie everything about 15 minutes

Go to the food processor and clean your meal. Now comes the Suppe zurück in the Pfanne, with the crème fraîche and the Thymian. Serve with schwarzem Pfeffer from the Mühle bschmecken, erwärmen and with buttrigen Brotcroûtons.

5 — Risotto with brie

Creamier Risotto with delicious Brie. Photo: Marianne Kohler Nizamuddin

This risotto with brie and Parmesan cheese is super creamy and with a delicious seasoning.

Zutaten:

Zubereitung:

I ate olive oil and butter in a Pfanne. Erhitzen and the shalotten and ünsten. If these are dull and glassy, you can make it through the journey. Dünsten Sie nun every few minutes and giessen Sie dann den Wein dazu. When you eat a dish, pour a warm broth into the trip. Go to a Rosmarinzweiglein in the Reis. Giessen Sie die Bouillon portionsweise zum Reis, bis der Risotto freshly bought. In the Zwischenzeit schneiden Sie den Brie in Würfel. Enjoy the Risotto vom Feuer and rühren along the Brie below. With black pepper from the mouth, abschmecken.

6 — Dorschfilet with Butter and Kartoffelstampf

Fish with delicate butter sauce over stamped cardboard napkin. Photo uber: Hob bay

Fish on Kartoffelstock is a bit herrlich. Both, the fish, which is the kartoffel stamp, is a little and relatively fast.

So:

Use butter in a container and warm it up. Trocknen Sie die Dorschfillets with kitchen paper and würzen Sie sie mit Salz and Pfeffer. Braten Sie sie sorgfältig in der Butter bothsides and. Aus der Pfanne nehmen en warm set. I have no more butter in the Pfanne. If you have a finely hacked Peperoncino, a finely hacked Knoblauchzehe and hacked Parsley. Then you take the sauce out of it and add the sauce with salt and pfeffer ab. Geben Sie den Fisch zurück in die Pfanne. Erwärmen und über Kartoffelstampf-servieren.

So you get Kartoffelstampf:

Schälen Sie Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie die Kartoffeln in Bouillon weich. In the meantime we buy some milk with butter, as the butter is melted. Würzen Sie mit etwas Muskatnuss. If the cartoffeln are that bad, they use the pestle to mash a puree and a lot of milk from the butter.

7 — Pasta with Brosmeli

Buttrige Pasta with cozy prigen, aromatic Brösmeli napkin. Photo uber: The skinny pig

A herb-oriented Lieblingsgericht in der Schweiz is Käsehörnli and Apfelmus. This goal is very different and super nice.

So:

Für die Brösmeli geben Sie 3 EL Butter in a Bratpfanne. Erwärmen and 1 tbsp finely chopped Salbei, a finely chopped Peperoncino, a finely chopped Knoblauchzehe and 4 sardellen fillets beigeben. Unter Rühren schmelzen lassen. 100 g large paniermehl (from back or home-made) beige legs and bake everything until the paniermehl is crispy, 2 tsp baked pastry shell beige legs and all the intestines. Please set this page. In the Zwischenzeit Pasta with Fusilli, Hörnli or Magronen cooked al dente. Serve the Pasta with some Butter and with Bromeli. Dazu past Apfelmus.

8 — Apple Sparrow

A apple sparrow, the pasta with brösmeli can be passed on or served as a dessert. Photo uber: Alexandra cooks

Such Pasta with Brosmeli fits perfectly with self-sufficient Apfelmus.

So:

Rest and schälen Sie Boskopäpfel und schneiden Sie in Stücke. I put butter in a large amount of butter and soaked the meat in the butter. Dann giessen Sie was most of the time and cooking the Äpfel-zugedeckt so long, but it is a shame and fallen. Giessen Sie de Flüssigkeit ab and set up your page. Stamps You can use the Stampfeisen with your own Mus. You cannot use the device.

9 — Apple omelette

Delicious Pfannkuchen mit Apfelschnitzen, in Backofen zubereitet. Photo uber: The modern crumb

We also serve delicious omelettes in Switzerland. This apple omelette is often served and makes a delicious dessert, especially served with crème fraîche napkin.

Zutaten:

Zubereitung:

Mischen Sie das Mehl with the recoil and the salz. Mix the egg, the milk and 3 tbsp butter under it. Everything is good, it is well mixed. Use the rest of the butter in a frequently eaten Bratpfanne. Erhitzen und de Pfannkuchenmischung dazugeben. Die Apfelschnitze darauf. In the 180 Degrees Heissen Backofen Schieben and 15–20 Min. back. With Puderzucker bestreuen.

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Marianne Kohler Nizamuddin is a journalist, stylist and creative advisor. I think I’ll go to Paris, New York and Munich and be a fashion chef for a year at the Zeitschrift «annabelle». Firms and brokers at home and abroad can be called upon.More information

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