Dagobert: Krapferln mit Zwetschkenragout

Krapferln with Zwetschkenragout

As a main course for four, as a dessert for eight people.

Suffer.

• 1/8 kg Mehl
• 1/4 l milk
• 1 tbsp Sugar
• 5 days Butter
• 3 Eggs
• 1 Price Salt
• 1 TL Backpulver
• Butter Schmaltz
• Vacuum cleaner

Ragout.

• 3/4 kg Zwetschken
• 1 Zimtstang
• 2 dl Holunderbeerensaft ohne Zucker
• Citric acid
• 2 Wheat noodles
• Sucker
• 1 to 2 tsp spice mix

Support.

1. Zwetschken nuclei and in Spalten schneiden. It was a very safe bet.
2. Je nach Süße der Zwetschken 3 bis 5 EL Zucker caramelisieren. With Holundersaft ablöschen. If you read, then the Karamell is a loose hat. Zwetschken, Zimtstange und Gewürznelken dazugeben. Fünf Minuteen Kochen Welding. Mit in Wasser aufgelöster Speisestärke.
3. For the Krapfen Mehl and Backpulver versions, heat up the milk, salt, sugar and butter. Reduce the heat and mix the Mehlmisung. This is how long it takes for the Topfboden to have a whiter image.
4. In a stirrer full and mix the egg overnight and later, bis der Teig glatt ist.
5. With two Kaffeelöffeln small Nocken abstechen and im heißen Butterschmalz swimmend goldbraun backen. With Staubzucker bestreuen and with Zwetschkenragout-serves.